Kits de emergencia

Kit de alimentos para emergencias

La despensa de emergencia no es comida especial: son conservas y alimentos que ya comes, en cantidad para unos días, y agua suficiente. La clave está en que aguanten sin nevera y en rotarlos.

Revisado el 29 de octubre de 2026
Basado en fuentes oficiales de España y la UE

Latas de conserva apiladas en dos filas junto a unas barritas, una botella de agua y una libreta.

1. Qué recomiendan

Agua: unos 2 litros por persona y día
Francia propone 6 litros por persona para 72 horas.
Recomendación oficial
Fuentes: Ministerio del Interior de la República Checa (72h.gov.cz), «Emergency supplies»Gobierno de Francia (Ministerio de Transición Ecológica), «Power cuts, gas cuts, impassable roads… how to prepare your 72-hour emergency kit»
Alimentos no perecederos
Conservas, barritas energéticas y frutos secos.
Recomendación oficial
Fuentes: Cruz Roja Española, «Prepárate ante desastres: consejos y checklist de la mochila de emergencia»Protección Civil (Ministerio del Interior), «Plan familiar de emergencias»
Que aguanten sin nevera
Recomendación oficial
Fuente: Oficina Federal de Protección Civil de Alemania (BBK), «Stockpiling»
Que no haya que cocinar
Recomendación oficial
Fuente: Gobierno de Francia (Ministerio de Transición Ecológica), «Power cuts, gas cuts, impassable roads… how to prepare your 72-hour emergency kit»

2. Configura tu kit de alimentos

Agua, comida sin cocinar, comida para cocinar y utensilios. Cada elemento lleva su fuente y productos para comprarlo.

Fuentes: Cruz Roja Española, «Prepárate ante desastres: consejos y checklist de la mochila de emergencia»Agencia Sueca de Defensa Civil y Resiliencia (MCF, antes MSB), «In case of crisis or war»

Recomendado por fuentes oficiales
Opcional, consejo nuestro

4. Las dos fechas de la etiqueta

Consumo preferente

Recomendación oficial

Indica hasta cuándo conserva su calidad. Bien almacenado, sigue siendo seguro después, aunque puede perder sabor o textura.

Fuentes: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), «Preguntas y respuestas frecuentes: diferencia entre fecha de consumo preferente y fecha de caducidad»Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), «La fecha de caducidad en el etiquetado de los alimentos»

Caducidad

Recomendación oficial

Se refiere a la seguridad y se usa en alimentos muy perecederos. Pasada la fecha, no se consideran seguros.

Preguntas frecuentes sobre el kit de alimentos

¿Qué alimentos aguantan más en un kit de emergencia?

Los no perecederos: conservas, barritas energéticas y frutos secos. Toda la reserva debe aguantar sin nevera.

Fuentes: Cruz Roja Española, «Prepárate ante desastres: consejos y checklist de la mochila de emergencia»Oficina Federal de Protección Civil de Alemania (BBK), «Stockpiling»

¿Cuánta agua hay que guardar?

Unos 2 litros por persona y día. Para 3 días, 6 litros por persona. Alemania aconseja 14 litros por persona y semana.

Fuentes: Ministerio del Interior de la República Checa (72h.gov.cz), «Emergency supplies»Gobierno de Francia (Ministerio de Transición Ecológica), «Power cuts, gas cuts, impassable roads… how to prepare your 72-hour emergency kit»Oficina Federal de Protección Civil de Alemania (BBK), «Stockpiling»

¿Para cuántos días guardo comida?

Para al menos 72 horas, como pide la Comisión Europea. Suecia pide una semana.

Fuentes: Comisión Europea, «EU Preparedness Union Strategy to prevent and react to emerging threats and crises»Agencia Sueca de Defensa Civil y Resiliencia (MCF, antes MSB), «Basics of home preparedness»

¿Puedo comer algo pasada la fecha de consumo preferente?

Sí, si se ha guardado bien: sigue siendo seguro, aunque puede perder calidad. La fecha de caducidad, en cambio, sí es de seguridad.

Fuentes: Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), «La fecha de caducidad en el etiquetado de los alimentos»Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), «Preguntas y respuestas frecuentes: diferencia entre fecha de consumo preferente y fecha de caducidad»

¿Cómo potabilizo el agua si se acaba la embotellada?

Hirviéndola al menos un minuto, con pastillas potabilizadoras si es transparente o con un filtro de 1 micrómetro o menos.

Fuente: Ministerio de Sanidad, «La salud también viaja. Capítulo 3: Riesgos sanitarios medioambientales»

¿Puedo cocinar con un hornillo dentro de casa?

No. Los hornillos de camping son para el exterior: dentro hay riesgo de intoxicación.

Fuente: Comunidad de Madrid (Cuerpo de Bomberos), «La Comunidad de Madrid inicia la campaña #CalorSeguro para alertar sobre los peligros del uso incorrecto de chimeneas, estufas o calentadores»

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Escrito y revisado por

Ramón Borrás Domingo

Creador y editor de la web

Sobre nosotros Cómo trabajamos

Revisado el 29 de octubre de 2026

Soy Ramón Borrás, creador de esta web sobre preparación doméstica ante emergencias. Mi objetivo es reunir información práctica y ayudarte a elegir productos útiles. Para todo lo relativo a riesgos y seguridad consulto fuentes oficiales, como Protección Civil, los servicios 112, el IGN, la DGT, Cruz Roja o la Comisión Europea, y las enlazo en cada página. Distingo siempre lo que dicen esas fuentes de mis criterios editoriales. No soy un organismo de Protección Civil ni sustituyo las instrucciones de las autoridades.

13 fuentes oficiales respaldan esta página: Ministerio del Interior de la República Checa (72h.gov.cz), Gobierno de Francia (Ministerio de Transición Ecológica), Cruz Roja Española, Protección Civil (Ministerio del Interior) y otros.
Cada recomendación oficial enlaza a su documento. Lo que es criterio propio va marcado como nota editorial.
Los enlaces de compra pueden ser de afiliado, pero no cambian lo que recomendamos.

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Fuentes oficiales de esta página

Estas son las fuentes que respaldan las recomendaciones marcadas como oficiales. Las notas editoriales son nuestra interpretación práctica y no proceden de estos organismos.

Ministerio del Interior de la República Checa (72h.gov.cz)Unión Europea
Emergency supplies (abre en una pestaña nueva)
Publicación
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Consultada
29 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (3)
- En una emergencia, un adulto puede arreglarse con 2 litros de agua al día.
  «In an emergency, an adult can manage with 2 litres of water per day.»
- Bidones u otros recipientes que cierren bien para el agua.
  «Canisters or other sealable containers»
- Bolsas de basura.
  «Garbage bags»
Gobierno de Francia (Ministerio de Transición Ecológica)Unión Europea
Power cuts, gas cuts, impassable roads… how to prepare your 72-hour emergency kit (abre en una pestaña nueva)
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El documento no indica fecha de publicación.
Consultada
29 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (2)
- Francia recomienda 6 litros de agua potable por persona para el kit de 72 horas.
  «Plenty of drinking water (6 litres per person)»
- Comida no perecedera que no haya que cocinar, con utensilios básicos como navaja y abrelatas.
  «Non-perishable food that does not require cooking and basic utensils (multi-purpose knife, can opener, etc.)»
Cruz Roja EspañolaEspaña
Prepárate ante desastres: consejos y checklist de la mochila de emergencia (abre en una pestaña nueva)
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El documento no indica fecha de publicación.
Consultada
29 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (2)
- Cruz Roja propone alimentos no perecederos como conservas, barritas energéticas y frutos secos.
  «Alimentos no perecederos como enlatados, barras energéticas y frutos secos.»
- Para bebés: pañales, leche de fórmula y biberones.
  «Para bebés: pañales, fórmula y biberones.»
Protección Civil (Ministerio del Interior)España
Plan familiar de emergencias (abre en una pestaña nueva)
Publicación
El documento no indica fecha de publicación.
Consultada
28 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (1)
- Protección Civil propone un kit básico de emergencias para 72 horas con cargador portátil, linterna, radio, pilas, agua embotellada, alimentos no perecederos y medicamentos habituales.
  «Kit básico de emergencias (72 horas). El kit básico de emergencias incluye todas las cosas que la familia puede necesitar si tiene que permanecer fuera de casa durante varios días: cargador portátil, linterna, radio, pilas, agua embotellada, alimentos no perecederos, medicamentos habituales.» Recuadro «Kit básico de emergencias (72 horas)»
Oficina Federal de Protección Civil de Alemania (BBK)Unión Europea
Stockpiling (abre en una pestaña nueva)
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La página no indica fecha de publicación.
Consultada
29 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (3)
- Toda la comida de la reserva debe conservarse mucho tiempo sin nevera.
  «All the food should be able to be kept for long periods without refrigeration.»
- Alemania aconseja guardar unos 14 litros de líquido por persona y semana, es decir, unos 2 litros al día.
  «Keep approx. 14 litres of liquid per person in stock for each week.»
- Para cocinar sin luz ni gas hay alternativas como los hornillos de camping.
  «There are a lot of alternatives on the market, such as camping stoves etc.»
Agencia Sueca de Defensa Civil y Resiliencia (MCF, antes MSB)Unión Europea
In case of crisis or war (abre en una pestaña nueva)
Publicación
1 de junio de 2026
Consultada
29 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (2)
- Para la despensa: no perecederos, conservas, alimentos con proteína y grasa, algo energético, bebidas y comida para los niños.
  «Non-perishables · Tinned goods · High-protein · High-fat · Energy boosts · Drinks · Food for children»
- Suecia aconseja tener recipientes con tapa para el agua, agua embotellada y guardarla en un lugar oscuro y fresco.
  «Get water storage containers or buckets with lids for collecting water. Buy bottled water or fill up storage containers. Store water in a dark and cool place.»
Ministerio de SanidadEspaña
La salud también viaja. Capítulo 3: Riesgos sanitarios medioambientales (abre en una pestaña nueva)
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El documento no indica fecha.
Consultada
28 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (3)
- La desinfección química funciona con agua transparente; el agua turbia hay que aclararla antes.
  «La desinfección química del agua transparente no turbia es eficaz»
- Si usas un filtro, el tamaño de poro importa: para eliminar Cryptosporidium debe ser de 1 micrómetro o menos.
  «Es crucial seleccionar el tamaño de poro más apropiado del filtro»
- Para potabilizar el agua, hiérvela al menos un minuto.
  «Calentar el agua hasta el punto de ebullición durante al menos un minuto»
Comunidad de Madrid (Cuerpo de Bomberos)España
La Comunidad de Madrid inicia la campaña #CalorSeguro para alertar sobre los peligros del uso incorrecto de chimeneas, estufas o calentadores (abre en una pestaña nueva)
Publicación
11 de diciembre de 2025
Consultada
28 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (1)
- No uses otras fuentes de calor para calentarte o cocinar, sobre todo las de exterior, como hornillos o barbacoas.
  «También conviene no utilizar otras fuentes para calentarnos o cocinar, especialmente si son de exterior, como hornillos o barbacoas.»
Oficina Federal de Protección Civil de Alemania (BBK)Unión Europea
Wenn es schnell gehen muss: Das Notgepäck (abre en una pestaña nueva)
Publicación
La página no indica fecha de publicación.
Consultada
29 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (2)
- Abrelatas y navaja.
  «Dosenöffner und Taschenmesser»
- Platos y cubiertos.
  «Essgeschirr und -besteck»
Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)España
Preguntas y respuestas frecuentes: diferencia entre fecha de consumo preferente y fecha de caducidad (abre en una pestaña nueva)
Publicación
La página no indica fecha.
Consultada
28 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (2)
- La fecha de consumo preferente indica hasta cuándo el alimento conserva sus propiedades si se almacena correctamente.
  «la fecha hasta la que el alimento conserva sus propiedades específicas cuando se almacena correctamente.»
- La fecha de caducidad se aplica a alimentos muy perecederos; pasada esa fecha, no se consideran seguros.
  «La fecha de caducidad en cambio se aplica en alimentos microbiológicamente muy perecederos como pescado fresco.»
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)Unión Europea
La fecha de caducidad en el etiquetado de los alimentos (abre en una pestaña nueva)
Publicación
20 de mayo de 2025
Consultada
28 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (2)
- Bien almacenados, los alimentos siguen siendo seguros después de la fecha de consumo preferente, aunque pueden perder algo de calidad.
  «siguen siendo seguros para el consumo después de esta fecha»
- La fecha de caducidad se refiere a la seguridad del alimento.
  «La fecha de caducidad hace referencia a la seguridad de los alimentos.»
Comisión EuropeaUnión Europea
EU Preparedness Union Strategy to prevent and react to emerging threats and crises (comunicado IP/25/856) (abre en una pestaña nueva)
Publicación
26 de marzo de 2025
Consultada
28 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (1)
- La Comisión Europea anima a la población a mantener suministros esenciales para un mínimo de 72 horas en emergencias.
  «maintaining essential supplies for a minimum of 72 hours in emergencies»
Agencia Sueca de Defensa Civil y Resiliencia (MCF, antes MSB)Unión Europea
Basics of home preparedness (abre en una pestaña nueva)
Publicación
30 de septiembre de 2026
Consultada
29 de octubre de 2026
Qué respalda en esta página (1)
- Suecia pide a cada hogar un plan para tener agua, comida, comunicación y calor durante al menos una semana.
  «Devise a plan detailing how to maintain access to water, food, communication and heating in your home for at least a week.»