Agua y alimentos

Cuánto aguanta la nevera sin luz

Con la puerta cerrada, la nevera y el congelador mantienen el frío un tiempo. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) explica cuánto y qué hacer después con la comida.

Frigorífico blanco junto a dos botellas de agua, un termómetro, un farol y una lata de conserva.
En este artículo
  1. Cuánto aguantan
  2. Antes, durante y después
  3. Para no depender de la nevera
  4. Productos útiles
  5. Preguntas frecuentes sobre la nevera y el congelador sin luz

Cuánto aguantan

Frigorífico

Recomendación oficial

Con cortes de menos de 4 horas puede mantener los alimentos por debajo de 5 ºC. Con más de 4 horas hay que tirar los perecederos: carne, pollo, pescado, huevos, leche, queso fresco y sobras.

Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), «¿Qué hacer con los alimentos del frigorífico y del congelador después del apagón eléctrico?»

Congelador

Recomendación oficial

Puede mantener la temperatura de congelación al menos 24 a 48 horas si no se abre la puerta.

Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), «¿Qué hacer con los alimentos del frigorífico y del congelador después del apagón eléctrico?»

Antes, durante y después

  1. Antes

    01

  2. Durante

    02

  3. Después

    03

Para no depender de la nevera

Ten en la reserva de casa alimentos que no necesiten frío ni cocinarse. Lo explicamos en la guía de agua y alimentación.

Ver agua y alimentación

Productos útiles

Un termómetro dentro de la nevera te dice si los alimentos han seguido fríos.

Elegimos cada artículo por su adecuación al uso, calidad, fiabilidad, seguridad y características verificables en la ficha del fabricante, no por precio. Cómo comprobamos productos y enlaces.

Ilustración genérica de termómetro de nevera; no es una foto del modelo Xavax termómetro para frigorífico y congelador.

Selección editorial

termómetro de nevera

Xavax termómetro para frigorífico y congelador

Saber si la nevera ha seguido por debajo de 5 °C durante el corte de luz y decidir qué alimentos conservar.

Ten en cuenta
  • Déjalo siempre dentro de la nevera para tener una referencia antes del corte.
  • Si dudas de cuánto tiempo han estado descongelados los alimentos, tíralos.

Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)

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Preguntas frecuentes sobre la nevera y el congelador sin luz

¿Cuánto aguanta la nevera sin luz?

Unas 4 horas. Con cortes de menos de 4 horas, el frigorífico puede mantener los alimentos por debajo de 5 ºC, según la AESAN.

Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), «¿Qué hacer con los alimentos del frigorífico y del congelador después del apagón eléctrico?»

¿Qué tiro si el corte dura más de 4 horas?

Los perecederos del frigorífico: carne, pollo, pescado, huevos, leche, queso fresco y sobras.

Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), «¿Qué hacer con los alimentos del frigorífico y del congelador después del apagón eléctrico?»

¿Cuánto aguanta el congelador?

Al menos 24 a 48 horas si no abres la puerta.

Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), «¿Qué hacer con los alimentos del frigorífico y del congelador después del apagón eléctrico?»

¿Puedo volver a congelar lo que se ha descongelado?

Solo si no se ha descongelado del todo. Si no sabes cuánto tiempo ha estado descongelado, tíralo.

Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), «¿Qué hacer con los alimentos del frigorífico y del congelador después del apagón eléctrico?»

¿Cómo hago que el frío dure más?

No abras la nevera ni el congelador durante el corte y ten algunas botellas de agua congeladas: ayudan a mantener el frío.

Fuente: Junta de Andalucía (Emergencias 112 Andalucía), «La Junta activa la Situación 2 del Plan de Emergencias de Protección Civil ante el apagón»

¿Y los medicamentos que van en la nevera?

No les pongas placas de hielo directamente. Si han perdido la cadena de frío, deséchalos como el resto de alimentos.

Fuente: Junta de Andalucía (Emergencias 112 Andalucía), «La Junta activa la Situación 2 del Plan de Emergencias de Protección Civil ante el apagón»

Ramón Borrás Domingo, autor de En caso de emergencia

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Ramón Borrás Domingo

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  • 2 fuentes oficiales respaldan esta página: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Junta de Andalucía (Emergencias 112 Andalucía).
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Fuentes oficiales de este artículo

Estas son las fuentes que respaldan las recomendaciones marcadas como oficiales. Las notas editoriales son nuestra interpretación práctica y no proceden de estos organismos.

  1. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)España

    ¿Qué hacer con los alimentos del frigorífico y del congelador después del apagón eléctrico?

    Publicación
    29 de abril de 2025
    Consultada
    28 de octubre de 2026
    Qué respalda en esta página (5)

    • Con cortes de luz de menos de 4 horas, el frigorífico puede mantener los alimentos por debajo de 5 ºC.

      «Cortes de luz inferiores a 4 horas: El frigorífico puede mantener la temperatura de los alimentos por debajo de los 5ºC»

    • Con cortes de más de 4 horas hay que tirar los alimentos perecederos del frigorífico: carne, pollo, pescado, huevos, leche, queso fresco o sobras.

      «hay que tirar aquellos alimentos perecederos como carne, pollo, pescado, huevos, leche o queso fresco o sobras»

    • Un congelador puede mantener la temperatura de congelación al menos 24-48 horas si no se abre la puerta.

      «Los congeladores pueden mantener la temperatura de congelación al menos 24-48 horas, si no se abren las puertas»

    • Los alimentos se pueden volver a congelar si no se han descongelado completamente.

      «Los alimentos se pueden volver a congelar si no se han descongelado completamente»

    • Si no se sabe cuánto tiempo han estado descongelados, los alimentos deben desecharse.

      «Si no se tiene claro cuánto tiempo han estado descongelados, los alimentos deben descartarse»

  2. Junta de Andalucía (Emergencias 112 Andalucía)España

    La Junta activa la Situación 2 del Plan de Emergencias de Protección Civil ante el apagón

    Publicación
    28 de abril de 2025
    Consultada
    28 de octubre de 2026
    Qué respalda en esta página (4)

    • Guardar algunas botellas de agua en el congelador ayuda a mantener el frío.

      «guardar en el congelador algunas botellas de agua» Recomendaciones previas

    • Durante el apagón: desconectar los aparatos eléctricos, dejar una luz encendida para saber cuándo vuelve la corriente y evitar abrir el frigorífico y el congelador.

      «desconectar los aparatos eléctricos […] dejar una luz encendida para saber cuándo vuelve la electricidad […] evitar abrir y cerrar el refrigerador y el congelador» Durante el apagón

    • A los medicamentos que se guardan en el frigorífico no se les deben poner placas de hielo directamente.

      «no se le deben colocar directamente placas de hielo» Durante el apagón

    • Después: desechar lo que haya perdido la cadena del frío, incluidos los medicamentos, reponer pilas y baterías y tener cuidado con aparatos como los calefactores al volver la luz.

      «desechar todo aquello que haya perdido la cadena del frío, incluidos los medicamentos […] reponer velas y baterías y pilas […] ten especial cuidado con los aparatos eléctricos, como calefactores» Después del apagón

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